劉彥龍：有了它，養(yǎng)雞場就可以與消費端對話
文章轉載自---國際畜牧網
蒙特中國農業(yè)事業(yè)部總監(jiān)——劉彥龍先生。自2011年加入蒙特中國農業(yè)事業(yè)部，曾就職于3M集團，由通訊工程師轉型做管理。2012年，MBA，碩士，自劉總加入蒙特中國農業(yè)事業(yè)部，7年來部門業(yè)績有了大幅度增長。
面對信息高速發(fā)展的時代，當下的養(yǎng)殖場將面臨怎樣的挑戰(zhàn)，又該何去何從?大數據在養(yǎng)殖產業(yè)上將怎樣顛覆傳統(tǒng)?請傾聽蒙特——一個務實與創(chuàng)新兼具的變革者的聲音!
肉雞、雞蛋價格的波動直接關系著中國養(yǎng)雞場的收益，雞肉、蛋品的質量與安全問題更關乎養(yǎng)雞企業(yè)的健康發(fā)展，而如何有效應對這一市場風險仍然是一大難題。如今，在科技驅動下，此類風險防控有了明晰的解決途徑和解決方案。蒙特集團(Munters)中國農業(yè)事業(yè)部總監(jiān)劉彥龍在接受《國際家禽》記者專訪時表示，利用大數據和物聯(lián)網，將家禽養(yǎng)殖、屠宰、加工乃至商超、餐飲等諸多環(huán)節(jié)串連起來，讓市場價格、消費訴求沿產業(yè)鏈傳向前端養(yǎng)雞場，將避免信息不對稱現(xiàn)象發(fā)生，從而更好的促進家禽產業(yè)向更高效、更健康的方向邁進。
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《國際家禽》：在家禽養(yǎng)殖、屠宰、加工這三大模塊中，各自關注的數據并不一樣，而整合在一起的數據又對家禽產業(yè)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。您認為，如何解決這一難題?
劉彥龍：國內肉雞、雞蛋市場價格波動比較大，養(yǎng)殖企業(yè)面臨巨大的營業(yè)壓力，因此，家禽產業(yè)升級需要改變現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式和生產環(huán)節(jié)管理等整個流程，這就需要讓軟件和硬件結合，需要整合養(yǎng)殖、屠宰、加工這三大模塊的大數據。之前，軟件、硬件是分開的，養(yǎng)殖、屠宰、加工這三大模塊也是分割的，這從2018年重慶畜博會產品展示中可見一斑。因此，形成了各版塊的資源、研發(fā)力量、技術人才的分離狀態(tài)。也就是說，在某個局部版塊中對行業(yè)和技術掌握相對比較好的人才很多，但能夠把這三個模塊串起來的專家、專業(yè)人士卻非常稀缺，而在整合系統(tǒng)大數據開發(fā)與應用方面的人才、相應知識的儲備非常欠缺。所以，我個人認為，需要與國外有成熟經驗的大企業(yè)開展更多的合作，因為歐美等發(fā)達國家在這三大模塊方面結合比較好。
如何把這三大模塊結合起來?目前還存在諸多挑戰(zhàn)。我覺得，可以通過先引入國外更先進的系統(tǒng)平臺，比如說像蒙特推出基于Mtech System創(chuàng)新分析軟件Sona平臺的新型養(yǎng)殖場無線傳感技術Echo，這一技術從超市的端口就已經開始融入數據分析。也就是說，當終端市場對雞肉的外觀、品質有要求，或是雞肉市場價格產生波動，就會把數據實時反應到上游所有的鏈條，包括到屠宰加工和養(yǎng)殖生產環(huán)節(jié)。這樣，就可以提前通過數據分析得到一些變量，再通過調節(jié)這些變量，進一步改善飼料配方、養(yǎng)殖場內部溫度與濕度等參數。
比如說，中國市場每年都有消費小高峰，通常在節(jié)假日會有一些大訂單，這就需要來自消費端的實時需求數據來調節(jié)生產參數，以確保在某月、某時段或在更適宜的某一溫度環(huán)境下取得更高的效益。因此，采用自動化設備并對數據進行科學地采集與分析，可以控制家禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。
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《國際家禽》：在家禽行業(yè)，蒙特新型養(yǎng)殖場無線傳感技術Echo具有劃時代意義，為什么這樣說?
劉彥龍：之前，所有的企業(yè)在采購產品的時候都是分開的，要么買設備，要么買軟件。但是，現(xiàn)在已經很少有企業(yè)說要把兩者分開，只買設備或者只買軟件，然后再去合并。
如今，企業(yè)更需要一體化解決方案，所以蒙特新型養(yǎng)殖場無線傳感技術Echo是一個必要性的存在。可以覆蓋整個產業(yè)鏈，過去僅局限于養(yǎng)殖、育種環(huán)節(jié)，但現(xiàn)在所有的數據都可以收集，因為你有什么需求或者有什么樣的現(xiàn)狀，這一軟件系統(tǒng)就可以非常靈活地去調節(jié)?，F(xiàn)在消費者需要很多數據，我們的挑戰(zhàn)是在整個供應鏈上怎么樣把每一段不同的數據都連接起來，包括能從源頭穿透整個供應鏈，達到消費端。我們正致力于向這個方向邁進，包括怎么樣把整個家禽產業(yè)串聯(lián)起來。我們希望確保從農場到餐桌，帶給終端消費者負面的東西更少，健康的東西更多。
用擬人化的說法來講，即讓設備和設備之間進行對話，其實運用軟件讓設備和設備之間可以彼此溝通，這邊的強項在哪里，短板在哪里，怎樣去彌補彼此的連接和不足，讓它們成為一個完整的解決方案。簡單的來說，就像人與人在對話，它是把設備和設備之間聯(lián)絡起來。比如說，養(yǎng)雞場小雞在不同的溫度、濕度下吃喝成長，它們的行為和生長性能會有一些變化，通過控制器、軟件感應器就可以捕捉到這些變化的信息，然后把這些數據作為參考與范本讓電腦去捕捉、去認知，經過一段時間的沉淀，電腦會自動明白在不同的情況下小雞的行為有可類比性。比如，這種情況下小雞體重增長迅速;另外一種情況下，小雞體重增長非常緩慢。所以，可以用這種方式來幫助農場主去調整溫度、濕度等參數，讓小雞生長過程處于更佳狀態(tài)。
目前，我們的客戶中，大規(guī)模養(yǎng)雞場對大數據的需求非常大，但我們也致力于開發(fā)把這些得到的知識和經驗應用到小規(guī)模養(yǎng)雞場實踐中。這是我們一項新的前沿技術，我們正在致力推廣，因為基于家禽行業(yè)本身的分散性特征，如果我們能把方案面向這些中小規(guī)模養(yǎng)雞場的話，我覺得將對中國養(yǎng)雞行業(yè)有一個很大的推動作用，而不是僅應用于大型的養(yǎng)雞企業(yè)?，F(xiàn)蒙特產品中運用比較廣泛的產品如：CC系列農業(yè)溫濕度控制器、ML Plus系列空氣加濕除濕控制器、MX2 Plus系列環(huán)境濕度控制器、Farm Scale系列家禽自動稱重控制系統(tǒng)、Farm系列農業(yè)溫濕度控制器配件、Farm Alarms & Communications系列農業(yè)通訊報警控制器等。
《國際家禽》：在大數據時代，您覺得物聯(lián)網未來會給家禽產業(yè)鏈帶來哪些影響?
劉彥龍：在養(yǎng)雞的行業(yè)里邊，多年以來人們關注比如家禽基因的優(yōu)化，關注家禽的健康、營養(yǎng)元素以及方方面面的情況，而我們收集環(huán)境、濕度、溫度、生長性能等大數據，讓電腦來學會怎樣利用這些數據把養(yǎng)殖環(huán)境調節(jié)至家禽生長的更佳情況，我們的目的是為了讓企業(yè)降低成本、提高效益，讓家禽產業(yè)能夠更高效、更健康地發(fā)展。
我認為，大數據與物聯(lián)網的應用對家禽產業(yè)一定會產生巨大的積極影響，我們國內養(yǎng)殖家禽行業(yè)的發(fā)展會與國外的差距逐漸縮小。但是，目前也面臨一些挑戰(zhàn)，國內家禽行業(yè)發(fā)展是基于大企業(yè)引導，也就是各個企業(yè)有獨立的運營體系、獨立的評估體系，以及獨立的從養(yǎng)殖、屠宰加工到餐桌這樣全套的輸送體系。
未來，有了大數據工具和物聯(lián)網平臺，我們可以打破企業(yè)和企業(yè)之間的一個屏障，在某一個層面實現(xiàn)數據的比較。這也是大數據發(fā)揮的另外一項重要的作用，它不只是提升了單個企業(yè)的經營效益，也會讓整個家禽產業(yè)有機會設置一些行業(yè)的優(yōu)秀流程標準，讓企業(yè)和企業(yè)之間有機會實現(xiàn)非常全面綜合的溝通與交流。所以，我覺得，有了大數據地幫助，未來在整個家禽產業(yè)來說，優(yōu)秀的企業(yè)能夠帶動中小企業(yè)進一步提升經營水平，能夠讓產業(yè)的發(fā)展進入快車道。此外，在未來的10年中，要培養(yǎng)出養(yǎng)殖專家，要遠遠快于在過去的10年，這也要歸功于大數據與物聯(lián)網的應用。之前，需要從養(yǎng)殖技術人員到廠長再到管理者，需要一個漫長的成長階段;未來，可以給大學畢業(yè)生展示過去10年所有的生產數據，通過進一步分析比較，可以讓新人在1個月內學習到整個產業(yè)流程中關鍵的一些指標和技能。
在中國以及其他的發(fā)展中國家，不斷增長的中產階級消費群體對食品質量的要求越來越高。比如，對于雞肉食品，以前更多是從屠宰加工環(huán)節(jié)嚴苛的檢驗檢疫來進行品控。但是，通過大數據平臺可以提供更真實的養(yǎng)殖數據，讓雞肉食品品質控制更加穩(wěn)定、更加有保障。如果大數據和物聯(lián)網結合，在消費者面前可以展示的不只是某一環(huán)節(jié)的食品安全體系認證，而是可以展示更多的實實在在的信息。比如這只雞是在什么時間、什么地點、什么標準下養(yǎng)殖出來的等等。通過傳達這些信息能夠給消費終端帶去更多的增值服務，而中國的一些消費者也會愿意為此增值服務買單。
《國際家禽》：在大數據和物聯(lián)網應用人才培養(yǎng)方面面臨哪些難題，如何解決?
劉彥龍：如果有了完善的硬件設備以及軟件平臺，現(xiàn)在更缺乏的就是相應的人才儲備。不管是養(yǎng)殖企業(yè)還是在系統(tǒng)的供應商。實現(xiàn)物聯(lián)網與大數據結合，不是簡簡單單把現(xiàn)有的硬件原封不動地連接在一個網絡平臺上，而是要物聯(lián)網每個節(jié)點都有智能學習的功能。物聯(lián)網是一個動態(tài)有機的自動智能系統(tǒng)，不是原來的硬件系統(tǒng)，在這方面需要人才儲備。此外，還需要對現(xiàn)有設備進行改造和改進，讓它們能更好地適應大數據和物聯(lián)網的需求。比如說，在數據的傳輸速率、穩(wěn)定性方面，需要額外進行重點投入和維護。
在過去，更關注的是設備本身的穩(wěn)定運行，并沒有考慮到應用物聯(lián)網之后會對設備本身產生哪些影響。在數據的智能調用方面，也需要每個節(jié)點的硬件能夠適應智能網絡的需求，而蒙特可以有計劃對現(xiàn)有的硬件和節(jié)點進行改造、升級。在具體的云平臺的應用和操作設計方面，我認為，完全可以實現(xiàn)客戶定制化。因為各個企業(yè)的情況、資源和組織架構并不相同，而通過共用一個網絡平臺不可能達到效益更大化。我們不希望物聯(lián)網和大數據成為大企業(yè)的負擔或者是擺設，我們反而更希望它是更合適的裝備，能助力企業(yè)跑得更快、盈利能力更強。要達到以上目標，需要更多的既懂養(yǎng)殖又懂IT的人才加入到這個行業(yè)中，而蒙特正致力于不斷培養(yǎng)和挖掘這方面的人才。
我覺得，一方面，需要培養(yǎng)年輕人。現(xiàn)在很多剛走出大學的畢業(yè)生，可能對養(yǎng)殖行業(yè)抱有一些不太客觀的認知，覺得是臟臭、低端的產業(yè)。我建議，讓這些大學畢業(yè)生更多地和國際或者像蒙特這樣的先進企業(yè)去接觸，就可以看到我們不管在硬件還是軟件方面，或者工業(yè)、IT領域其實都處于先進的國際水平。另一方面，現(xiàn)在，一些從業(yè)人員擁有一二十年的養(yǎng)殖經驗，而這些經驗年輕人不具備。這些有經驗的人員經過學習我們特設的國際化培訓課程以及經過我們的培訓體系培養(yǎng)，就能成為既可以運用互聯(lián)網又懂養(yǎng)殖的復合型人才。
《國際家禽》：請談談蒙特的優(yōu)勢和未來發(fā)展規(guī)劃?
劉彥龍：我們關注從養(yǎng)殖場到消費者;關注產業(yè)鏈、供應鏈，這是我們的優(yōu)勢。之前，行業(yè)一直認為蒙特是水簾風機的制造商，其實蒙特更是環(huán)控方案的提供者。蒙特集團會對行業(yè)進行前瞻性的深入研究，通過這種研究能夠反饋未來10年左右的市場變化及需求。
蒙特雖然在過去50多年的發(fā)展歷程中取得了巨大的成功，但面向未來，我們也感到有一種挑戰(zhàn)和危機。在此大背景下，我們一直保持創(chuàng)新，產品不斷迭代，在大數據面前也順理成章地把方案整合到我們的環(huán)控設備中。
下一步，我們會按照產業(yè)的發(fā)展和產業(yè)提出的需求持續(xù)創(chuàng)新。同時，為了蒙特自身發(fā)展的一個擴張的模式，除了內部的培養(yǎng)本土的人才，研發(fā)更新的產品，會同時在全球范圍內收購一些非常優(yōu)秀的公司，把這些新鮮的團隊和先進的技術以及優(yōu)秀人才整合到蒙特集團的平臺。我們將軟件結合現(xiàn)有的硬件系統(tǒng)，提供非常完善的全套系統(tǒng)解決方案。此外，我們也在運用一些智能化和自動化的設備。
作為一個完整的解決方案供應商，蒙特更了解如何把現(xiàn)有的設備去整合成一個完善的平臺，去達到更佳的一個效率，去提升我們現(xiàn)在的養(yǎng)殖水平。我覺得，未來，我們一定是人才更高端的聚集平臺以及軟硬件結合體系的平臺，是在整體解決方案方面非常具有核心競爭力的優(yōu)秀提供者。
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