速溶咖啡加工

加工速溶咖啡時，可溶性咖啡提取物被分離，過濾和濃縮，然后送入噴霧干燥機(jī)，經(jīng)空氣干燥形成粉末。經(jīng)除濕的空氣輸送至噴霧干燥機(jī)并加熱至約250°C，然后吹送至咖啡提取物表面使其水分蒸發(fā)。空氣從機(jī)器底部的噴霧塔分流，而剩下的干燥咖啡粉末在噴霧塔的底部被收集，含水量只有 2-4%。

借助干燥空氣的噴霧干燥要優(yōu)于冷凍干燥，這是因?yàn)樗?jīng)濟(jì)高效、干燥時間更短，尤其在處理熱敏產(chǎn)品時，更加實(shí)用。

一年內(nèi)環(huán)境空氣濕度的變化很大，使用蒙特轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)干燥空氣，可以有效為噴霧塔提供干空氣，去除濕氣、縮短產(chǎn)品干燥時間，節(jié)約能源，使咖啡提取物顆粒完好、飽滿、均勻，確保最終產(chǎn)品質(zhì)量。

為了能在消費(fèi)者的杯中充分溶解，咖啡粉需要聚結(jié)成適當(dāng)大小的顆粒，然后在流化床干燥器中進(jìn)一步干燥冷卻。在氣動輸送過程中使用蒙特除濕系統(tǒng)可防止二次吸濕。

速溶咖啡顆粒具有吸濕性，因此它們必須在低濕度條件下進(jìn)行包裝，以便在消費(fèi)者打開時，產(chǎn)品保持干燥并且沒有變質(zhì)。

• 優(yōu)秀品質(zhì)的一致性
• 縮短干燥時間
• 防止二次吸濕和粘結(jié)
• 降低能耗